Описание

Первый в Ростове винный бутик и ресторан NICOLAS расположился в самом центре города. Теперь и в Ростове любители изысканной европейской кухни и первоклассного вина смогут погрузиться в атмосферу роскоши и утонченности настоящего французского ресторана.
В исполнении шеф-повара Давида Жан-Поль Франсуа, блюда из фуа-гра, рыбы и мяса очаруют ароматами тимьяна, розмарина и другими средиземноморскими травами.
Каждый месяц для посетителей NICOLAS специальные предложения, информация о которых будет преподнесена во время трапезы. Профессионализм персонала и великолепная кухня превращают ресторан в идеальное место для проведения деловых переговоров, семинаров и конференций.
Вечерами NICOLAS преображается. Мягко приглушается свет, в воздухе вздрагивают живые огоньки свечей. Небольшие столики, тихие звуки музыки, живое пламя свечи, отражающееся в темном стекле, и нарядные огни вечернего города.

Все особенности

• Завтраки: с 9.00 до 11.00, цена 60-100 р.
• Ланчи: с 12.00 до 15.00, цена до 250 р.
• Специальные меню: Мясное, рыбное
• Кредитные карты: Diners Club, Maestro, Visa
• Предзаказ: Желателен для групп
• Прочее: Вид из окна
• Музыка: Джаз
• Предложения: Винная карта, сигары
• Особенности: Винотека
• Районы: Кировский

Холодные закуски

• Холодные закуски
  • Устрицы "Белая жемчужина" с лимоном (3 шт.) 900 руб.
    (Белки-8,22; жиры-21,26; углеводы-3,15). 266,37 ккал.
  • Ассорти из семги разного посола (105 гр.) 210 руб.
    Семга, лимон, клюква, укроп, тимьян, орегано. (белки-20,93; жиры-11,52; углеводы-6,05). 214,87 ккал
  • Паштет из лосося с укропом на золотистых тостах (240 гр.) 340 руб.
    Лосось, сливки, лимон, укроп, салат листовой, лук-резанец. (белки-35,36; жиры-54,42; углеводы-28,59).747,51 ккал.
  • Паштет из авокадо с раковыми шейками и помидорами (220 гр.) 440 руб.
    Авокадо, раковые шейки, лимон, помидоры, сливки, соус "Табаско", майонез, укроп, петрушка, лук-резанец. (белки-9,4; жиры-37,48; углеводы- 8,45). 417,97 ккал.
  • Фуа-гра, приготовленная по-домашнему, c шариком чатни из манго (120 гр.) 630 руб.
    Фуа-гра, уксус винный красный, коньяк, имбирь, манго, лук репчатый. (белки-15,99; жиры-4,68; углеводы- 12,00). 170,63 ккал.
  • Ассорти из свежих овощей (300 гр.) 160 руб.
    Помидоры, редис, огурцы, перец болгарский, укроп, петрушка, базилик. (белки-4,03; жиры-0,47; углеводы-12,07). 69,03 ккал.
  • Ассорти из баклажанов и кабачков со сметанным соусом (140 гр.) 80 руб.
    Баклажан, кабачок, помидор, сметана, майонез, чеснок, петрушка, масло растительное. (белки-2,38; жиры-31,28; углеводы-7,13). 318,89 ккал.
  • Миль фой из помидоров и сыра "Моцарелла" с соусом "Песто" (200 гр.) 200 руб.
    Помидоры, сыр "Моцарелла", соус "Песто", салат листовой, масло оливковое, прованские травы. (белки-15,62; жиры-27,42; углеводы-31,82). 440,23 ккал.
  • Флер де лис из овощей и сыра "Филадельфия" с соусом "Песто" (205 гр.) 200 руб.
    Баклажаны, болгарский перец, сыр "Филадельфия", соус "Песто", салат листовой. (белки-14,12; жиры-19,43; углеводы-9,22). 271,51 ккал.
  • Ассорти из маринованных грибов (160 гр.) 70 руб.
  • Оливки (110 гр.) 100 руб.
    (белки-1,59; жиры-17,38; углеводы- 4,64) 185,27 ккал.
  • Маслины (110 гр.) 100 руб.
    (белки-1,4; жиры-16,43; углеводы-4,6) 177 ккал.
  • Сырная тарелка: "Тине коричневый", "Дор Блю", «Пеше Миньон", "Дуо", "Пармезан" (195 гр.) 400 руб.
    (белки-39,33; жиры-53,94; углеводы-4,83) 677 ккал.
  • Элитная сырная тарелка:"Сен-Мар", "Ливаро", "Морбье" АОС, "Пон-Левэк", "Рокамадур", "Рокфор" (230 гр.) 1 100 руб.
    (белки-3,3; жиры-12,46; углеводы-8,16) 692,28 ккал.

Горячие закуски

• Горячие закуски
  • Тигровые креветки, жаренные по-провански (200 гр.) 360 руб.
    Тигровые креветки, помидоры, маслины, масло оливковое, чеснок, салат листовой, лук-резанец. (белки-17,11; жиры-22,66; углеводы-9,81) 310,0 ккал.
  • Мидии с овощами в сливочном соусе (200 гр.) 230 руб.
    Мидии, морковь, корень сельдерея, пастернак, сливки, петрушка, лук-резанец. (белки-18,77; жиры-37,15; углеводы-11,24) 470,90 ккал.
  • Слоеный пирог с морепродуктами, морскими гребешками и микстом салата (350 гр.) 450 руб.
    Тесто слоеное, морской коктейль, гребешок, вино сухое, сливки, микст салата, масло оливковое, горчица, шампиньоны, лимон, лук репчатый. (белки-34,02; жиры-68,27; углеводы-55,86) 1051,71 ккал.
  • Эскарго из бургундских улиток в винно-трюфельном соусе (6 шт.) 340 руб.
    Улитки бургундские, вино сухое, трюфельное масло. (белки-30,24; жиры-3,52; углеводы-0,00) 152,00 ккал.
  • Жареные лягушачьи лапки в прованских травах (200 гр.) 510 руб.
    Лягушачьи лапки, прованские травы, миндальный орех, масло оливковое, укроп. (белки-34,67; жиры-34,26) углеводы 2,59). 466,12 ккал.
  • Фуа-гра с фруктами, фламбированными в коньяке (240 гр.) 950 руб.
    Фуа-гра, малина, клубника, ежевика, апельсин, мед, коньяк. (белки-23,2; жиры-11,41; углеводы-39,43) 379,00 ккал.
  • Печень индейки с ананасом и соусом карри 260 180 руб.
    Печень индейки, ананас консервированный, карри, сливки, микст салата. (белки-20,86; жиры-35,99; углеводы-6,46 432,70 ккал.
  • Сыр "Камамбер"- гриль с чатни из брусники и имбиря (200 гр.) 180 руб.
    (белки-15,58; жиры-39,14; углеводы-28,03) 533,45 ккал.
  • Яйцо-пашот со сливочным соусом и сыром "Рокфор" (240 гр.) 480 руб.
    Яйцо, сыр "Рокфор", сливки, шпинат, лук резанец. (белки-27,57; жиры-62,03; углеводы-14,04) 690,58 ккал.

Первые блюда

• Первые блюда
  • Суп из трех видов рыб (250 гр.) 150 руб.
    Щука, сазан, толстолобик, картофель, лук репчатый, помидор, укроп. (белки-34,4; жиры-22,95; углеводы-15,00 407,15 ккал.
  • Суп луковый с гренками (250 гр.) 150 руб.
    Бульон куриный, лук репчатый, масло сливочное, сыр "Гауда", прованские травы. (белки-6,35; жиры-22,67; углеводы-9,83) 270,85 ккал.
  • Крем-суп из брокколи со спаржей (250 гр.) 150 руб.
    Сливки, молоко, брокколи, фасоль стручковая, болгарский перец, спаржа, петрушка. (белки-8,02; жиры-37,67; углеводы-13,9) 427,24 ккал.
  • Суп из сельдерея с чипсами из копченого бекона (250 гр.) 150 руб.
    Сливки, корень сельдерея, брокколи, яблоко, лук репчатый, бекон копченый. (белки-5,06; жиры-38,98; углеводы-13,94) 426,94 ккал.
  • Крем-суп из шампиньонов со сливками (250 гр.) 150 руб.
    Молоко, сливки, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, масло сливочное. (белки-7,44; жиры-33,56; углеводы-4,12) 348,82 ккал.
  • Гаспачо (250 гр.) 200 руб.

     

    Подробнее о блюде в гастрономическом словаре Resto

    

     
    Сок томатный, помидоры, огурцы свежие, болгарский перец, кабачки, лук репчатый, чеснок, петрушка, масло оливковое. (белки-5,73; жиры-15,87; углеводы-26,22) 271,52 ккал.

Основные (горячие) блюда:

• Основные (горячие) блюда:
  • Морские гребешки, жаренные по-нормандски, и гарнир из риса с болгарским перцем (440 гр.) 840 руб.
    Гребешки, шампиньоны, сливки, лук репчатый, рис, перец болгарский, масло растительное. (белки-46,66; жиры-550,08; углеводы-42,88) 855,28 ккал.
  • Филе сибаса, приготовленное на пару, с соусом из базилика и спагетти из цукини и моркови (325 гр.) 530 руб.
    Сибас, помидоры, помидоры-черри, цукини, морковь, базилик, соус "Песто", масло растительное. (белки-32,39; жиры-41,38; углеводы-10,13) 544,99 ккал.
  • Филе дорадо с овощами и соусом из маслин (250 гр.) 590 руб.
    Дорадо, брокколи, маслины, укроп, масло оливковое. (белки-37,92; жиры-35,53; углеводы-10,41) 590,41 ккал.
  • Филе судака с пастой из трюфелей и гарниром из спагетти с чернилами каракатицы (230 гр.) 260 руб.
    Судак, сливки, крем из летних трюфелей, вино сухое, спагетти, чернила каракатицы, масло сливочное, лимон. (белки-26,33; жиры-41,56; углеводы-26,18) 602,78 ккал.
  • Вырезка из телятины с гарниром из брокколи, обжаренной с прованскими травами (220 гр.) 420 руб.
    Телятина, прованские травы, брокколи, масло сливочное, масло оливковое. (белки-60,40; жиры-40,72; углеводы-4,70) 517,10 ккал.
  • Корейка молочного теленка со шпинатом (200 гр.) 460 руб.
    Корейка теленка, сливки, шпинат, лук репчатый, укроп, помидоры-черри, масло оливковое. (белки-35,04; жиры-28,72; углеводы-6,01) 422,72 ккал.
  • Филе говядины "Россини" с кусочком фуа - гра и гарнир из жареного картофеля с чесноком (285 гр.) 500 руб.
    Вырезка говяжья, фуа-гра, шампиньоны, вино сухое, коньяк, картофель, укроп, масло оливковое. (белки-20,29; жиры-39,22; углеводы-7,65) 558,00 ккал.
  • Стейк из говядины в трюфельном соусе с молодым картофелем, обжаренным в сливочном масле (250 гр.) 270 руб.
    Вырезка говяжья, вино сухое, крем из летних трюфелей, яйцо куриное, картофель, масло сливочное. (белки-30,44; жиры-32,38; углеводы-16,91) 507,00 ккал.
  • Т-бон гриль в корочке из пяти перцев с острым соусом и микстом салата (480 гр.) 1 050 руб.
    Т-бон, сливки, коньяк, соус сухой деми-глясс, смесь 5 перцев, лук репчатый, масло оливковое. (белки-58,22; жиры-75,21; углеводы-12,79) 968,48 ккал.
  • Свинина в остром соусе с гарниром из картофельного пюре с обжаренным луком (250 гр.) 190 руб.
    Корейка свиная, лук репчатый, помидоры, перец болгарский, картофель, сливки, молоко, масло растительное. (белки-20,97; жиры-38,99; углеводы-36,36) 585,97 ккал.
  • Свиная корейка в соусе из трех видов сыра и гарниром из риса (290 гр.) 240 руб.
    Корейка свиная, горчица, сыры: Дор Блю, Фетаки, Филадельфия, сливки, вино сухое, рис белый, укроп. (белки-52,76; жиры-61,74; углеводы-1,06) 770,05 ккал.
  • Вырезка молодого барашка с овощами "рататуй" и горчичным соусом (227 гр.) 380 руб.
    Вырезка баранья, соус сухой демиглясс, горчица, баклажаны, цукини, помидоры, перец болгарский, чеснок, масло сливочное, прованские травы. (белки-24,3; жиры-31,22; углеводы-10,52) 420,48 ккал.
  • Каре ягненка, запеченное с розмарином, и таглителли из цукини (365 гр.) 600 руб.
    Каре ягненка, розмарин, помидоры-черри, микст салата, помидоры-черри, цукини, масло оливковое, лук резанец. (белки-38,19; жиры-32,01; углеводы-9,86) 561,02 ккал.
  • Тушеное жиго ягненка с гарниром из томленого картофеля и моркови (455 гр.) 620 руб.
    Жиго ягненка, розмарин, чеснок, лук, кабачки, масло оливковое, соус сухой демиглясс, картофель, морковь, корица, помидоры. (белки-50,21; жиры-69,85; углеводы-20,76) 979,14 ккал.
  • Куриное филе с кремом-карри и картофелем по-дофински (360 гр.) 300 руб.
    Куриное филе, карри, картофель, молоко, сливки, лук репчатый, бекон, сыр. (белки-28,06; жиры-14,77; углеводы-33,37) 465,10 ккал.
  • Утиное филе, запеченное с яблоками, фламбированными в кальвадосе (230 гр.) 720 руб.
    Утиное филе, мед, вино сухое, паприка, майоран, петрушка, смородина, яблоки, кальвадос. (белки-29,02; жиры-23,44; углеводы-26,71) 446,55 ккал.
  • Рулет из кролика с изюмом и орехами и гарниром из овощей-гриль (316 гр.) 450 руб.
    Мясо кролика, изюм, миндаль, коньяк, сливки, яйцо куриное, баклажаны, цукини, перец болгарский, помидоры, чеснок, масло оливковое, лук резанец. (белки-29,67; жиры-58,80; углеводы-16,76) 763,43 ккал.